ESPECIAL 10º ANIVERSARIO

Original de Asturias

La celebración del décimo aniversario de la revista ‘Gastroastur’ es sólo un reflejo de la importancia que en Asturias tienen los sectores de la hostelería y la industria agroalimentaria y me brinda una excelente oportunidad para subrayar la importancia de la producción alimentaria en el Principado.

Gijón

Si por algo se caracteriza Gijón y Asturias es por su sabrosa y variada gastronomía. Materia prima no falta, pescados, mariscos, carnes, sidra y una deliciosa repostería. Para promocionar todos estos atractivos e intensificar una labor que ya se viene realizando desde hace varios años, la Sociedad Mixta de Turismo de Gijón ha desarrollado un plan de acciones centrado en cinco ejes fundamentales:

Enoteca

Quiero empezar este artículo felicitando en nombre de esta Asociación a Gastroastur por la celebración de su X Aniversario, y al tiempo expresarle nuestro agradecimiento por invitarnos a participar en este acontecimiento y darnos la oportunidad, en este especial y redondo número 50, de trasladar nuestra inquietud, confianza e ilusión, por alcanzar los objetivos fundamentales

ESPECIAL 10º ANIVERSARIO

Los mejores productos de nuestra despensa y quien mejor sabe interpretarlos. Un menú irrepetible para celebrar una década prodigiosa de la Gastronomía Asturiana. Nueve maestros de la cocina de este principio de siglo y un nexo con la tradición más genuina representado por una de nuestras más inquietas guisanderas.

Editorial

Si “veinte años no es nada”, ¿Qué son diez años? ¿La mitad de nada? Es sabido que los tangos, son añoranza, desengaño y lamento y si bien es cierto que desde la percepción que tenemos del tiempo, diez años, ya pasados, son un soplo, pero estamos de celebración y preferimos una música alegre, animada y sensual que nos invite a disfrutar el presente y a proyectar el futuro con alegría y optimismo.

Al pan vino... y al vino pan

¡Como pasa el tiempo! En la mayoría de las ocasiones no tenemos ni un solo momento para detener nuestro ritmo cotidiano y acelerado y pararnos a pensar. La verdad es que si lo analizamos con calma, en estos diez años han pasado muchas cosas en la gastronomía, y buena parte de ellas muy positivas.

Disquisiciones gastrosóficas

Gastroastur, la revista que tiene usted en sus manos, está de enhorabuena, de aniversario y de número redondo el 50. Un servidor, que colabora en esta publicación desde el número 22 ó 23, nunca ha hablado del señor director, de don Jorge...

Rutas con buen gusto

Puede que haya quien se sorprenda al saber que la variedad y la calidad de la gastronomía asturiana es el atributo más valorado por los turistas que nos visitan, con una puntación de 8,8 puntos en una escala de cero a diez. Sin embargo, si el que lee este dato es un asturiano entenderá perfectamente los motivos e incluso habrá a quien le parezca casi injusto, y les explico el por qué.